食物是我們生存必不可少的東西，隨著人們生活水平日漸提高，水果和蔬菜變成了我們生活中不可缺少的食品，但眾所周知，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的難點就在運輸包裝與保鮮上，由于生產(chǎn)的季節(jié)性、地域性和產(chǎn)品的易腐性,給果蔬的采后處理、貯藏保鮮等環(huán)節(jié)帶來了極大困難。真空預冷機的出現(xiàn)正好幫助我們解決了這一問題，具體的和小編一起來看看吧！

果蔬的保藏保鮮不是一件容易的事，眾所周知。很多蔬菜的收獲期較為集中，而大多數(shù)蔬菜產(chǎn)品的含水量高、組織柔嫩，不耐貯運；蔬菜產(chǎn)品從生產(chǎn)基地到消費者手中尚需多個環(huán)節(jié)，如果不注意蔬菜的采摘不當、采后處理，貯藏不善或由于生理病害、微生物病害的影響蔬菜產(chǎn)品在流通、運輸過程中，往往會造成大量變質、腐爛。果蔬的采后處理、貯藏保鮮等環(huán)節(jié)帶來了極大困難。所以蔬菜的采后處理技術，是蔬菜進入市場必須掌握的一門技術，而要如何去更好的去減少甚至是避免這個問題的發(fā)生呢？而新源洲生產(chǎn)的真空預冷機采用的正是目前國際上降溫速度最快的最理想的保鮮制冷技術是——真空預冷技術。

真空冷卻可以將田間摘下的水果蔬菜進行迅速的冷卻，有效的避開的30℃-60℃的細菌繁衍帶，不僅有效的避免細菌超標問題，還可以抑制農(nóng)產(chǎn)品食品致腐微生物的生長，抑制酶的作用和呼吸作用，且可以減少農(nóng)產(chǎn)品的酒精發(fā)酵作用，而經(jīng)真空冷卻機預冷的食物比直接放在冷庫里降溫速度快而均勻，更能提高產(chǎn)能并保持原有產(chǎn)品的色、香、味和營養(yǎng)成份，而且冷卻的過程節(jié)能、環(huán)保，設計工藝顛覆了常規(guī)食品加工工藝，符合安全法的標準，提高產(chǎn)品品質。