我們知道真空預(yù)冷機(jī)是種可以讓食物快速制冷且制冷均勻和讓食品保鮮得比較久的一種大型設(shè)備。真空預(yù)冷機(jī)是應(yīng)用真空預(yù)冷技術(shù)性，運(yùn)用真空泵提取真空槽體氣體和水蒸汽以減少真空箱身體標(biāo)準(zhǔn)氣壓的冷卻生產(chǎn)設(shè)備。在低氣壓下，水的沸點(diǎn)減少，揮發(fā)汽化熱提升，被冷卻物表層隨意水產(chǎn)生氣化狀況，帶去本身及環(huán)境發(fā)熱量，超過(guò)冷卻降溫實(shí)際效果。

真空預(yù)冷機(jī)并不是冷庫(kù)設(shè)備，只是冷卻生產(chǎn)設(shè)備，是商品放進(jìn)儲(chǔ)物間前或放入倉(cāng)儲(chǔ)貨架前的降溫機(jī)器設(shè)備。降溫后的商品生理學(xué)轉(zhuǎn)變緩解，能延長(zhǎng)商品的貯存期或倉(cāng)儲(chǔ)貨架期。真空預(yù)冷機(jī)借助底壓下，水熔點(diǎn)低揮發(fā)發(fā)熱量高的特點(diǎn)設(shè)計(jì)方案而成，其關(guān)鍵特性有以下幾點(diǎn)：

1.冷卻速度更快：20-30分鐘就可以超過(guò)需要的冷藏室溫度。
2.冷卻勻稱：商品表層隨意水氣化帶去本身發(fā)熱量超過(guò)冷卻目地，保持從內(nèi)到外勻稱降溫。
3.冷藏度提高：可享有食材原來(lái)色、香、味，增加倉(cāng)儲(chǔ)貨架期。
4.層析干躁效用：有痊愈冷藏物外皮損害或抑止擴(kuò)張等與眾不同作用。
5.整潔環(huán)境衛(wèi)生：真空壞境下，可除菌或抑止病菌繁育，避免交叉式環(huán)境污染。
6.不會(huì)受到包裝限定：要是包裝有出氣孔，就可以勻稱冷卻物件。
7.高寬比精確：配置高精密式數(shù)顯式溫度、濕度控制器，精準(zhǔn)操縱真空度及環(huán)境濕度。
8.自動(dòng)化技術(shù)水平高：可根據(jù)液位傳感器操縱制冷機(jī)組和真空系統(tǒng)軟件工作壓力，便捷調(diào)整真空預(yù)冷機(jī)的真空度，而且可遠(yuǎn)程控制操縱，有利于監(jiān)控系統(tǒng)運(yùn)作和迅速處理機(jī)械故障。
9.安全性平穩(wěn)：電氣設(shè)備一部分選用知名品牌商品，確保設(shè)備工作中平穩(wěn)使用壽命長(zhǎng)期，實(shí)際操作安全性。