說到真空預(yù)冷機(jī)和冷庫降溫的區(qū)別，我們就不得不先來認(rèn)識一下真空預(yù)冷機(jī)預(yù)冷和冷庫預(yù)冷了。

真空預(yù)冷機(jī)是在真空條件下，將從被冷卻食品等富含水分物質(zhì)蒸發(fā)、汽化的水分子外排直接帶走大量熱量，從而使得被冷卻物質(zhì)降溫的設(shè)備；冷庫由壓縮機(jī)做工，內(nèi)循環(huán)冷媒吸熱，冷庫密閉空間外循環(huán)空氣與蒸發(fā)器交換熱量，而使得冷庫密閉空間降溫的設(shè)備。

冷庫由壓縮機(jī)、膨脹閥（或毛細(xì)管）、冷凝器、蒸發(fā)器、銅管等組成，氟利昂是內(nèi)循環(huán)（銅管內(nèi)）冷卻介質(zhì)；冷庫內(nèi)的密閉空氣，通過蒸發(fā)器的風(fēng)扇形成強(qiáng)對流，該密閉空氣與蒸發(fā)器實現(xiàn)熱交換，從而實現(xiàn)逐漸降溫。

真空預(yù)冷機(jī)、冷庫都是對密閉空間降溫設(shè)備。真空預(yù)冷機(jī)是通過抽真空使得水的沸騰在常溫、低溫下實現(xiàn)，汽化了的水分子外排帶走大量熱量，使得富含水份物質(zhì)快速降溫，其滿載冷卻周期（被冷卻物質(zhì)芯體目標(biāo)溫度0-4度）一般為20多分鐘，被冷卻物質(zhì)可以超過120度，但必須富含水分。滿載冷庫降溫周期（被冷卻物質(zhì)芯體目標(biāo)溫度0-4度）一般為8小時-14小時，并且被冷卻物質(zhì)（滿載）最高溫度不能超過48度。

真空預(yù)冷機(jī)與冷庫區(qū)別：

1、冷卻介質(zhì)
冷庫通過密閉中的空氣（吹風(fēng)）與蒸發(fā)器交換熱量，而使得冷庫密閉空間降溫；真空預(yù)冷機(jī)通過被冷卻食品等中的水分子蒸發(fā)并外排帶走真空箱體內(nèi)的熱量，而使得被冷卻物質(zhì)迅速降溫。

2、冷卻原理
冷庫由氟利昂等冷媒在蒸發(fā)器吸熱而制冷；真空預(yù)冷機(jī)由水分子在遠(yuǎn)低于1個大氣壓相態(tài)改變，被蒸發(fā)的水分子外排吸熱而制冷。

3、降溫方向
冷庫對被冷卻物質(zhì)降溫由表及內(nèi)；真空預(yù)冷機(jī)對被冷卻物質(zhì)降溫由內(nèi)及表。

4、降溫效率
真空預(yù)冷機(jī)降溫周期一般為20多分鐘，冷庫降溫周期一般為8-14小時，前者降溫效率遠(yuǎn)高于后者。

以上就是真空預(yù)冷機(jī)與冷庫的相關(guān)對比，如果你有真空預(yù)冷機(jī)的需求請聯(lián)系我們！