我們知道真空預(yù)冷機(jī)是可以讓食品保鮮更長的一種大型制冷設(shè)備，但是有人好奇了“真空預(yù)冷機(jī)既然是制冷設(shè)備，那它冬天和夏天保鮮方法一樣嗎？”。事實(shí)上，冬天和夏天不一樣，因此，冬天和夏天真空預(yù)冷機(jī)在保鮮方法上也會(huì)有所不一樣。拿果蔬真空預(yù)冷機(jī)來說，在寒冷的冬天，果蔬真空預(yù)冷機(jī)保鮮蔬菜就有三種類似的方式：

1、保存蔬菜最重要的方式就是要保存蔬菜的水分，在保存的同時(shí)又要避免彩頁腐爛，所以，果蔬真空預(yù)冷機(jī)廠家認(rèn)為，最簡單的方法就是利用舊報(bào)紙將蔬菜包起來，當(dāng)然嗎，在包之前一定要在菜葉上加上一些水分，讓菜葉保持足夠的水分不被曬干，然后在將根部朝下放入冰箱的冷藏室，這樣就會(huì)保持較長的時(shí)間，保持蔬菜的新鮮感！

2、生菜只要放一段時(shí)間就會(huì)逐漸變軟并變色，可將菜心摘除，然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時(shí)將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏 。

3、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時(shí)吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數(shù)天。