據(jù)記者獲悉：隨著科技進(jìn)步，在較大規(guī)模蔬菜采摘、堆放時(shí)，田間熱是引起蔬菜發(fā)酵、變質(zhì)的主要原因。目前有機(jī)蔬菜、水果生產(chǎn)基地采用真空預(yù)冷技術(shù)，先將有機(jī)蔬菜、水果進(jìn)行預(yù)冷降溫至0-5℃，只需花費(fèi)時(shí)間為20-30分鐘完全處理，再實(shí)施冷鏈運(yùn)輸、儲存、氣調(diào)保鮮包裝，以提高果蔬生產(chǎn)、包裝檔次。
果蔬真空預(yù)冷機(jī) 真空急速預(yù)冷機(jī) 真空快速預(yù)冷機(jī)  有機(jī)蔬菜田間熱消除;

5月7日電，據(jù)記者獲悉：在較大規(guī)模蔬菜采摘、堆放時(shí)，田間熱是引起蔬菜發(fā)酵、變質(zhì)的主要原因。因此，目前有機(jī)蔬菜、水果生產(chǎn)基地采用真空預(yù)冷技術(shù)，先將有機(jī)蔬菜、水果進(jìn)行預(yù)冷，再實(shí)施冷鏈運(yùn)輸、儲存、氣調(diào)保鮮包裝，以提高果蔬生產(chǎn)、包裝檔次。
真空預(yù)冷機(jī)核心作用 在食品生產(chǎn)過程中，果蔬、熟食品在30℃-60℃放置的時(shí)間越長，其生物發(fā)酵和細(xì)菌繁殖速度就越快，這樣將導(dǎo)致食品的變質(zhì)和腐爛加速，縮短了食品的的保質(zhì)期（貨架期）。真空預(yù)冷機(jī)是目前果蔬、熟食、面包等食品行業(yè)較為先進(jìn)的快速冷卻技術(shù)，她可以有效解決上述問題。